ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪಲ್ಯ / Spinach Palya

Click here to see the English Version..

ಸಾಮಗ್ರಿ

ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು - 1 ಕಟ್ಟು

ಹಸಿಮೆಣಸು - 2

ತೆಂಗಿನತುರಿ - 4 ಟೀ ಚಮಚ

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ - ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆ, 1 ಒಣಮೆಣಸು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು

ಸಕ್ಕರೆ - 1 / 4 ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ನಿಂಬೆರಸ - ಸ್ವಲ್ಪ 

ವಿಧಾನ 

ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಒಣಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಚಟಗುಟ್ಟಿದನಂತರ ಹಸಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 7 - 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕಿಲ್ಲ. ಪಾಲಕ್ ಅರ್ಧ ಬೆಂದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸುವಾಗ ತೆಂಗಿನತುರಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆರಸ ಸೇರಿಸಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ಇದು ಅನ್ನ ಹಾಗೂ ಚಪಾತಿಯೊಡನೆ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.