Here are some recipes which I came across through the net, books, so on and few are my own experiments..

Tuesday, 22 March 2011

ರವಾ ರೊಟ್ಟಿ / Rava (Semolina) Rotti

Click here for English Version

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ರೊಟ್ಟಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಸಂಜೆಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಲೆನಾಡಿನ ಶಿರಸಿ, ಸಾಗರ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
 
ಸಾಮಗ್ರಿ
ಸೂಜಿ ರವಾ - ಅಂದಾಜು 3 ಕಪ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 
ಹಸಿಮೆಣಸು 6 - 7 
ತೆಂಗಿನತುರಿ - 1 ಕಪ್
ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕರಿಬೇವು - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ - ಸ್ವಲ್ಪ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಲುಗುಂಬಳ, ಬದನೆ ಅಥವಾ  ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ತುರಿ - ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ 

ವಿಧಾನ 
ರವೆ, ತರಕಾರಿ ತುರಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಕರಿಬೇವು, ತೆಂಗಿನತುರಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿ ಎನಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು / ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಇಡಿ. ನಂತರ ಇದರಿಂದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟಿ, ಕಾದ ತವೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೇ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಡನೆ ತಿನ್ನಿ.

    

4 comments:

  1. hey looks yummy,Even I make Rava rotti in same way!!:)
    http://cookwell.tk/

    ReplyDelete
  2. Yeah, both look almost similar hmm??:)

    ReplyDelete
  3. Thank you for sending this over, Vani. Namma manealle namage Akki Rotti nantara, Rave rotti andare tumba preethi. Will try your version sometime.

    ReplyDelete
  4. Dear Supriya,

    Its very nice to see your comment on my blog:)Thank you so much!

    ReplyDelete

Hi, Thanks for dropping in. I will be happy to hear your feedback :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...