ಟೊಮೆಟೋ ದೋಸೆ / Tomato Dosa

Click here for English version.

ಇದು ನನ್ನ ಈ ವೀಕ್ಎಂಡ್ ಎಕ್ಸ್ ಪರಿಮೆಂಟ್. 

ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯೇ ದೋಸೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಹಾಕಲು ಮರೆತುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ಚಿಂತೆ ಬೇಡ, ಈ ದೋಸೆ ಮಾಡಿನೋಡಿ!

ಸರ್ವಿಂಗ್: ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ
ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು ( ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3 - 4 ಘಂಟೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದೂವರೆ ಲೋಟ
ಮೆಂತ್ಯ - 1 ಚಮಚ
ತೆಂಗಿನ ತುರಿ - ಮುಕ್ಕಾಲು ಲೋಟ 
ಟೊಮೆಟೋ ಹಣ್ಣು - 2
ಒಣಮೆಣಸು - 3
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯೇ (ಅಥವಾ 3 - 4 ಘಂಟೆಕಾಲ) ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಟೊಮೆಟೋ ಹಣ್ಣು, ಒಣಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನತುರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾದ ಕಾವಲಿಯಮೇಲೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ದೋಸೆ ಎರೆಯಿರಿ.
ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೇ ಚಟ್ನಿಯೊಡನೆ ತಿನ್ನಿ.