Here are some recipes which I came across through the net, books, so on and few are my own experiments..

Thursday, 16 March 2017

ಎಗ್ ಲೆಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯೂ ಒಂದು. ನನ್ನ ಮಗಳಿಗೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣೆಂದರೆ ತುಂಬ ಇಷ್ಟ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೂ ಬೇಗ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ತಿಂದು ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವೆಂದಾದರೆ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯಾಮ್, ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೀಗೆ ಏನಾದರೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ, ಫ್ಲೇವರ್, ಪ್ರಿಸರ್ವೇಟಿವ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ತಿನಿಸುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ:  


ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು
ಕೂಲಿಂಗ್ ಟೈಮ್: 5 - 6 ಘಂಟೆ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ - 7 ರಿಂದ 8 ಜನರಿಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

  • ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣು - 250 ಗ್ರಾಂ 
  • ಥಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು 


ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

  • ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು, ಸಣ್ಣ / ಮೀಡಿಯಂ ಸೈಜಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. 
  • ಥಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿ / ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುವಿ. 
  • ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಬಾಕ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2 - 3 ಘಂಟೆಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. 
  • ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಮಿಕ್ಸಿ / ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ 4 - 5 ನಿಮಿಷ ತಿರುವಿ ಪುನಃ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದೇ ರೀತಿ 2 - 3 ಬಾರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೀರಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದೆ, ಮೆತ್ತಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ. 
  • ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಸವಿಯಿರಿ!



ಟಿಪ್ಸ್:




  • ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳು ಸಿಗಬೇಕೆಂದರೆ 3 - 4 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊನೆಯಬಾರಿ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದರೊಡನೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.  
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...